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山东沂水“ Hericium”饼干假冒食品销往河北等地

浏览 83次 来源:【jake推荐】 作者:-=Jake=-    时间:2021-03-25 13:29:46
[摘要] 食品销往河北等地2015.记者调查多家食品厂了解到,沂水中小企业出产的食品主要销往河南、河北、山西、云南、遵义、江苏等批发市场,以流入农村居多,最终大部分进入农村儿童之口。按官方说法,沂水食品业的兴起与青岛食品厂对临沂的援助是分不开的。“是青援食品厂把沂水的食品产业带起来了。公开资料显示,1985年山东沂水青援食品厂成立。“沂水县这么多中小食品厂,可以说就是青援带起来的,所以各个工厂技术都差不多。

山东沂水“ Hericium”饼干假冒食品销往河北等地201 5. 1 0. 14 11:22:55中国质量万里行摘要:山东沂水是大型食品加工县,大小不一有工厂200多家,年综合产值超过200亿元。但是,记者的调查发现,一些当地饼干中小型企业的产品成分带有虚假标签,例如所谓的“猴头菇”饼干和“蓝鹅”(蓝鹅)。 (Qi)饼干只是用调味剂调出来的。公司产品“追随潮流”现象严重,品牌知名度低。在一些非生产车间,工人不用手套直接用手触摸食物,甚至有一些车间飞来飞去。

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记者刘畅

山东沂水是一个大型食品加工县。有大小厂200多家,年综合产值超过200亿元。但是,记者的调查发现,一些本地饼干中小型企业的产品成分带有虚假标签,例如所谓的“ Hericium”饼干和“ Lanji”(蓝莓)饼干只是调味品。公司产品“追随潮流”现象严重,品牌知名度低。在一些非生产车间,工人不戴手套直接用手触摸食物,甚至有一些车间飞来飞去。

当地业内资深人士表示,饼干成分的虚假标签在当地的中小型企业中是不为人知的规则;和不定期的工作坊,特别是当工人用手直接接触食物时og真人 ,是超出大肠杆菌标准的主要原因。

假标签成分:不含猴头菇粉的“猴头菇”饼干

不久前,《中国质量万里通》收到一份报告,称山东省沂水市的许多食品加工厂都对产品成分贴有虚假标签,并涉嫌欺骗消费者。生产车间通常脏乱不堪,危及食品安全。 8月下旬,《中国质量旅行社》的记者赶赴山东沂水进行深入调查。

临沂市沂水县千师良村周边地区,有各种规模的密集食品企业,其中许多是生产饼干产品的工厂。

这里生产最畅销的“ Hericium”型饼干和“ Blue葫芦”(蓝莓+枸杞)型饼干。但是奇怪的是,这里的价格比某些大品牌产品便宜得多。

在沂水中梦食品有限公司(以下简称“中梦食品”),销售经理刘兆东介绍说,猴头酥的价格为每斤3元3.。

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市场上某牌子的“ Hericium”饼干的价格约为每斤80元。对于相同的猴头饼干,为什么价格如此不同?

记者检查了中梦食品猴头饼干的外包装,发现成分为小麦粉青岛达利园猴菇饼干,白糖,棕榈油,猴头粉,食用盐,食品添加剂,食用香料等。其中猴头粉“添加量大于或等于2%”。

“实际上,根本没有猴头菇粉。”在沂水食品业已有20多年经验的资深人士王明(化名)告诉记者,在正常情况下,只有油,糖,面条,人工和包装的成本接近3元,现在猴头菇粉的市场价格约为每吨12万元,或每斤60元。即使添加2%,猴头菇饼干的成本也将增加1. 2元。 “超过三元的价格简直是亏本。”

在交流中,刘兆东还承认,中梦食品生产的“猴头菇”饼干不含猴头菇成分。 “它被称为猴头饼干,不要添加它们。”刘兆东说。

中梦食品的“蓝旗”饼干也是如此。尽管在外包装上的“干蓝莓”和“枸杞粉”的添加量大于或等于0. 5%,但根本不添加。刘兆东承认,确切地说yabo网页版 ,他们的工厂生产“ Hericium味”饼干和“ Blue Goose味”饼干,因为它们带有风味。

王明告诉记者,市场上的大牌猴菇饼干一般都添加约10%的猴头菇粉和蓝莓枸杞粉。即使被检测到,也很难检测到如此低的含量。

类似的情况并非中梦食品的例子。在较大的山东石龙食品有限公司(以下简称“石龙食品”)中,区域经理秦昊坦言说,其生产的“猴菇”饼干也不含猴头菇粉。记者注意到,石龙猴菇饼干的外包装虽然标明含有猴菇粉,但没有标明具体含量。

在临沂蒙格食品有限公司(以下简称“蒙格食品”)中YABO平台 ,其“ Hericium”脆饼干的外包装上还标有2%的猴头菇粉。王全刚经理说,有猴头菇粉,但很少。但是,在记者和他计算成本后,他不再坚持添加猴菇粉,而是默认不添加猴菇粉。

王明告诉记者,市场上的猴头饼干和蓝枸杞(蓝莓)饼干的价格不到每斤6元,基本上不可能添加真正的猴头粉,蓝莓粉和枸杞粉。

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记者走访了临沂大运食品有限公司,临沂胜利食品有限公司,沂水北家乐食品厂等生产企业,发现了类似的问题。

猴头饼干的价格大多在3. 5元左右,而蓝枸杞饼干的价格则相近或稍高。

产品跟风:“市场上出售的产品将在这里生产”

事实上,公司已充分意识到沂水市许多食品工厂存在的问题。临沂门格食品公司业务经理王全刚叹了口气:“我们这里的食品公司普遍缺乏品牌知名度。”

在许多当地人眼中,只要在市场上能找到饼干和糖果,沂水的食品厂就可以“制造”,“无论在市场上出售的都是在这里生产的。”

记者了解到,在沂水的许多中小型食品工厂,经常去超市找到一些最畅销的产品,然后在购买后模仿它们,这是一种常见的做法。 “一种产品涨跌很快。密切关注市场。因为新产品最赚钱。”食品工厂的技术总监告诉记者,这实际上是山寨现象。

例如,他说在猴蘑菇产品开始流行之后,沂水的许多食品工厂都生产了类似的产品。第一个月的利润是几十万或更多,而第二个月的利润只有几万。 ,然后利润越来越低。由于行业竞争激烈,价格战将不可避免地掀起。价格越低,质量越差。这是一个恶性循环。最终结果是偷工减料。

因此,沂水许多中小型食品加工厂加工的产品“无法进入高端市场”。

记者对多家食品厂进行了调查,了解到沂水市中小企业生产的食品主要销往河南,河北,山西,云南,遵义,江苏等地的批发市场,主要在农村地区。 ,并且其中大多数最终进入了农村儿童的口中。

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沂水食品加工业的兴起可以追溯到1990年代。根据官方声明,沂水食品工业的崛起与青岛食品厂对临沂的援助是分不开的。 “正是清远食品厂带动了沂水食品工业的发展。”山东省沂水县食品药品监督管理局副局长吴伟介绍。公开资料显示,山东省沂水市清远食品厂成立于1985年。随着青年食品的逐步壮大,一些熟练工人辞职创业,从而在沂水县“聚集”了大小食品企业。

“沂水县有许多中小型食品工厂,可以说是由青年援助组织带来的,所以每个工厂的技术都是相似的。”王明也说。

从记者访问的十几家食品工厂来看,这一说法基本上得到了证实。

以猴子蘑菇产品为例。尽管各个厂商的价格有所不同,但大多数价格在每斤5元左右3.,一些中型企业的价格超过4元。

业内人士感叹,从模仿清远的产品开始,模仿沂水的许多中小型食品公司,但也限制了它们。

担心卫生:苍蝇在各个生产车间内随机飞翔


山东省食品药品监督管理局食品生产部门有关负责人告诉记者,饼干生产的基本过程包括:粉料混合,面团搅拌,成型,烘烤,冷却,内包装yabo网页登入 ,装箱等环节。记者走访了沂水当地的一些中小型食品工厂,发现面粉搅拌,面条搅拌和内包装等关键环节的卫生状况令人担忧。一些食品公司的生产车间不规范,一团糟。车间的大多数工人不穿工作服,不戴头饰或手套,用手直接触摸食物。一些生产车间甚至飞了。

在中梦食品,记者看到生产车间的一名女职工直接捡起饼干,放入包装袋中。当被问及为什么不戴手套时,女工回答:“戴手套工作。没能量。”女工甚至直接在工作台上吃午餐。

在附近的捏合车间,它甚至更脏。记者看到地面漆黑又油腻,油桶,面团袋和糖浆桶被乱成一团,甚至有很多苍蝇在空中飞扬。

“为什么有那么多苍蝇?”记者问。车间负责人对此尴尬地笑着说:“如果门开了,苍蝇就很容易飞进去。”

记者在一个玉米糖浆桶的前面,看到一个黑色的物体,怀疑是死蝇。车间负责人摇摇头,拿起一根黑棍,在桶里搅拌。 “这不是苍蝇。 ,是碳化的玉米浆。”

在山东石龙食品有限公司,由于不方便工作的原因,生产车间的工人不戴头套或手套。在附近的捏合车间,记者还发现车间很乱,地板很脏,许多原料桶都敞开了。

在临沂大运食品有限公司,临沂盛力源食品有限公司,山东和合食品有限公司,山东麻富食品有限公司等企业中,记者发现他们的生产车间不是封闭的工作坊。工人通常不戴头巾或手套,通常用手直接进食。

许多食品工厂的工人一致表示,戴手套很不方便。

该公司负责人解释说,饼干都含有糖。如果您戴着手套进行操作,它们很容易触摸您的手并降低工作效率。

王明指出,食品很容易超过大肠杆菌的标准。工人用手触摸食物是重要原因。

山东省食品药品监督管理局食品生产处王姓工作人员在接受记者采访时指出,饼干食品生产车间应相对封闭。关于是否允许手直接接触食物以及是否戴着手套,没有明确的规定,但是显然要求工人在进入车间之前要洗手,消毒和换衣服。

监督:“通常,您可以与检查员建立良好的关系”

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假标签产品的成分被怀疑欺骗了消费者。不良的卫生习惯很容易导致大肠杆菌和过多的水分。但是,沂水的一些中小型食品工厂并不担心。该公司的许多相关负责人说:“我们跟不上资金或其他什么。小工厂是没有办法的。”

实际上,监管机构对此并不一无所知。 “(相比而言)大公司更放心…​​…小公司有更大的改进空间。”沂水县食品药品监督管理局副局长吴伟暗示。

当记者提到一些食品公司虚假地标注产品成分时,吴伟说:“如果成分表中有指示,而实际产品中没有,则不符合要求,属于违法行为。”

关于生产车间的卫生情况,吴伟告诉记者,在生产线上,按照规定,大多数车间都必须关门,进车间前必须对工人进行消毒。当记者问工人是否可以用手直接触摸生产线上的食物时,吴伟说:“最好戴手套”,但“加工后的食物又热又粘”,并详细说明是“满足生产需求”。

当记者提到一些公司的原材料车间里有“苍蝇在飞来飞去”时,吴大庆笑着说:“不,不,如果可以,就让它关闭。”

吴伟坦言,食品安全监管面临巨大压力。据报道,沂水县注册食品厂240家,主要生产饼干,糖果青岛达利园猴菇饼干,糕点食品,年综合产值20至300亿元。 “许多小工厂的年产值只有几百万元。由于人力的限制,我们的监管也很困难。对于这些小工厂,我们主要集中于实施各种生产管理系统。”根据业内人士的说法,在沂水县,另外,在小作坊和黑工厂中应该有三到四百家食品工厂。

记者在访问期间发现了一个黑色车间。这个没有工厂名称和品牌的加工厂位于一条小巷的深处,靠近街道的十字路口,因为“招募”标志引起了记者的注意。在加工厂的“过期食品”车间,记者发现大量的“绿色家园”牌饼干堆积起来,还有成堆的未包装纸。可疑的过期产品被送回烤箱进行重新处理。该电厂的所有者告诉记者,他们“只在晚上生产,电价便宜。”

“该县一直非常重视食品安全。”吴伟介绍说,在日常监督方面,食品药品监督管理局在每个乡镇都有食品药品监督局,并设有检查中队进行检查。在产品抽样方面,有国家,省和市级抽样。该县也有抽样计划。 “采样是按照程序进行的。该县制定了统一的采样计划,大约每季度一次。通常检查重金属和细菌菌落的标准是否超标。以及其他重点项目。”

但是,王明告诉记者,面对监管部门的各种检查,许多食品工厂已经对此进行了应对。 “例如,公司发送的食品是专门制造的,以确保其符合要求。与进入市场的食品不同。”

面对日常监督,“一般来说,我可以与检查员清理关系,给一些钱,吃饭,出去玩。当关系好时,您可以提前打电话通知您如有任何疑问,请提前提出。” Ming透露:“因此,一些检查员去工厂的办公室坐了一会儿聊天,他们甚至没有看到车间。一些工厂知道已经进行了检查,因此他们关闭了门并关闭了业务。当检查员离开时,他们应该打开门。打开门,做任何你想做的事。”

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